École élémentaire du 10 rue des Bauches - Paris 16 - Année 2016/17


2008/09 CPb

Les recettes




Pendant cette dernière semaine de décembre, nous avons fait notre goûter de Noël.
Au menu:

Pancakes
cookies au chocolat
sablés de Noël

Vous aussi, vous allez pouvoir profiter de tout cela à la maison car voici deux des recettes que nous avons suivies.
Elles ont été testées et approuvées toutes les deux par les élèves de CPa, CPb et CP-CE1.


Les recettes

COOKIES (15 gâteaux)

Préparation : 10mn
Cuisson : 10mn

Ingrédients
100 grammes de pépites de chocolat noir
100 grammes de beurre fondu
75 grammes de sucre roux
1 œuf
100 grammes de farine
50 grammes de poudre d’amandes
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillérée à café de levure

Matériel
Saladier – cuillère en bois – papier sulfurisé- balance.

Préparation
Faire fondre le beurre
Ajouter le sucre. Fouetter jusqu’à ce que le mélange mousse
Ajouter l’œuf, la farine, la poudre d’amande et le chocolat. Puis le sucre vanillé et la levure en mélangeant bien.
Disposer des petits ronds de pâte sur du papier sulfurisé sur la plaque du four.
Faire cuire dans le four à 200° à peu près 10 minutes.

Attention ! Les cookies ne doivent pas être trop cuits, sinon ils seront trop secs. Pour vérifier, appuyez légèrement sur les cookies du bout des doigts : ils doivent rester moelleux. Faites vite pour ne pas vous brûler ! Sortez les cookies du four et laissez-les refroidir avant de les déguster.


SABLÉS DE NOËL

Préparation : 5 mn
Cuisson : 5 mn
   Ingrédients
- 250g de farine
- 125g de beurre mou
- 125g de sucre
- un peu d’eau pour lier.

Matériel
Saladier – plaque de cuisson- emporte-pièces.

Préparation
Mélanger du bout des doigts.
Étaler avec un rouleau sur un plan de travail fariné.
Découper à l’aide d’emporte-pièces.
Faire cuire sur une plaque au four à 180° quelques minutes.


Et maintenant, bonne dégustation et bonnes fêtes de fin d'années à tous.

Samedi 20 Décembre 2008
M. Bertron

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