École élémentaire du 10 rue des Bauches - Paris 16 - Année 2016/17


2005/06 CPb

Recette du pain perdu

Comme vous avez dû le voir dans notre livre , nous venons de lire la recette de l'omelette au sucre. De là, au fil de la discussion, nous avons évoqué le "pain perdu" : une bonne recette pour les gourmands et pour utiliser le pain dur plutôt que de le jeter !



Ingrédients :

Recette du pain perdu
- pain sec en rondelles
- 3 oeufs
- du lait
- du sucre


Préparation

Recette du pain perdu
- Mettre les rondelles dans un saladier avec le lait, laisser tremper une ou deux minutes.
- Battre les oeufs en omelette
- Faire chauffer une poêle, avec un peu de beurre ou de margarine.
- Tremper les rondelles de pain dans les oeufs, de chaque côté.
- Poser dans la poêle, faire de même avec tout le pain.
- Saupoudrer de sucre et laisser dorer en caramélisant.

Servir chaud avec de la confiture et se régaler !

Voici maintenant une variante belge du pain perdu, (merci à la maman de Felix)

Recette du pain perdu
On utilise du pain de mie ou du pain aux raisins, pour le reste des ingrédients, c'est pareil;

- Mélanger les oeufs et le lait dans une assiette creuse.
- Tremper le pain dans le mélange.
- Faire frire le beurre dans une poêle.
- Faire dorer le pain dans la poêle, des deux côtés.
- Saupoudrer de sucre fin
- Se régaler

Mercredi 24 Mai 2006
Mme Depelley

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2005/06 CPb

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