École élémentaire du 10 rue des Bauches - Paris 16 - Année 2011/12 |
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2005/06 CPb
Recette du pain perduComme vous avez dû le voir dans notre livre , nous venons de lire la recette de l'omelette au sucre. De là, au fil de la discussion, nous avons évoqué le "pain perdu" : une bonne recette pour les gourmands et pour utiliser le pain dur plutôt que de le jeter !Ingrédients :
- pain sec en rondelles
- 3 oeufs - du lait - du sucre Préparation
- Mettre les rondelles dans un saladier avec le lait, laisser tremper une ou deux minutes.
- Battre les oeufs en omelette - Faire chauffer une poêle, avec un peu de beurre ou de margarine. - Tremper les rondelles de pain dans les oeufs, de chaque côté. - Poser dans la poêle, faire de même avec tout le pain. - Saupoudrer de sucre et laisser dorer en caramélisant. Servir chaud avec de la confiture et se régaler ! Voici maintenant une variante belge du pain perdu, (merci à la maman de Felix)
On utilise du pain de mie ou du pain aux raisins, pour le reste des ingrédients, c'est pareil;
- Mélanger les oeufs et le lait dans une assiette creuse. - Tremper le pain dans le mélange. - Faire frire le beurre dans une poêle. - Faire dorer le pain dans la poêle, des deux côtés. - Saupoudrer de sucre fin - Se régaler Mercredi 24 Mai 2006
Mme Depelley
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