Durant cette période, les musulmans ont protégé les juifs qui vivaient en Espagne de toutes Persécutions. Grâce à cela, les deux peuples ont échangé leurs idées, leurs savoirs, leurs façons de vivre, de se nourrir. Les juifs ont traduit de l'arabe au latin les traités scientifiques et médicaux de la culture arabe pour qu'ils puissent être connus dans toute L'Europe.
Ils ont aussi pris des règles de la grammaire arabe pour moderniser L'Hébreu. Dans ce partage des deux cultures, on retrouve des symboles identiques comme la main qui protège, qui bénit.
D'ailleurs dans la deuxième partie de la visite , nous avons réalisé notre propre main en la décorant de motifs sur une feuille en métal avec la technique du métal repoussé qui permet de travailler en relief.
Comme certains n'avaient pas fini le travail manuel, la guide nous a montré comment le continuer avec un tapis de souris et une cuillère à café.